شير بستني و بستنی خامه ای سنتی به همراه آموزش

شير بستني
مواد لازم:

بستنی نسکافه .............. نیم لیتر

شیر سرد .............. 1 استکان

شکلات خرد شده .............. 100 گرم

موز خرد شده ............. 1 عدد

خامه زده شده .............. 100 گرم

گردوی نیم کوب شده .............. 50 گرم

بستنی

طرز تهیه:

همه ی مواد را در مخلوط کن می ریزیم و مخلوط می کنیم. وقتی مواد خوب با هم مخلوط شد در لیوان بلند می ریزیم و با نی کلفت سرو می کنیم. این بستنی به صورت مایع است.

بستنی خامه ای سنتی
مواد لازم:

شير ................ ۲ ليوان

نشاسته ................ ۵۰ گرم

شكر ................ ۵۰ گرم

تخم‌مرغ .................. ۲ عدد

وانيل .................. مقداري

زعفران ................ ۱ قاشق مرباخوري

خامه .................۱۵۰ گرم

طرز تهيه :

ابتدا شير را بجوشانيد و نشاسته را به آن اضافه كنيد تا چند دقيقه بپزد. زرده تخم‌مرغ را كه با شكر خوب هم زده‌ايد را به آن اضافه كنيد و بهم بزنيد. سفيده تخم‌مرغ را بايد آنقدر بزنيد تا كف خالصي شود. آن را هم داخل مايع بريزيد. سپس وانيل و زعفران را هم به آن اضافه نماييد. اين مخلوط بيش از دو دقيقه احتياج به پختن ندارد. سپس ظرف مايع را بگذاريد تا سرد شود. آن‌گاه مخلوط را به همراه خامه هم بزنيد و در ظرف مخصوص بريزيد و داخل فريزر بگذاريد تا زمان سرو كردن آن برسد. البته مي‌توانيد مخلوط را در ليوان‌هاي مخصوص بريزيد و داخل فريزر بگذاريد تا خودش را بگيرد.

فال بستنی